蔬菜永远是肉类（主菜）的辅佐物。本质主义导向的生态女性主义，将女性与植物联系在一起。从这种说法来解释，女性在社交场合中，似乎总是男性的附庸品以及对照物。运用第三次浪潮之后生态女性主义的角度来看，原先无论是品种还是样貌都多元、多样的蔬菜，最后却只是根据不同的文化被简化成几种重复的蔬菜：部分西餐（西兰花、番茄、玉米）。除此之外，餐厅里的精美菜肴中配的蔬菜，都是人工统一培育的、精美的、摆在货架上的无暇品——没有了味道，也没什么人吃。